在日常学习、工作或生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编帮大家整理的学做一道菜的作文400字（精选32篇），希望能够帮助到大家。今天我和妈妈学做了一道土豆炒肉片。一听到这个菜名，一下子便会想到是把土豆和肉炒在一起，也确实是这样。做这道菜无非也就是需要土豆和肉，我先从袋子中挑出一个又大又圆的土豆，用刀把外面的皮削掉，再用清水把他冲洗一下，放到菜板上，把它一分为二，切土豆时要把它切得均匀，切片时微微厚一点，以前看妈妈切的时候好简单，可实际上一切却是难于上青天，切得大大小小，可谓是千姿百态，切好后，总体来说还是不错的，把这些土豆片放在盒中，用清水过滤一下，因为土豆直接放进去炒的话，那么口感便会有些麻。再来切肉，虽然肉好吃，可比土豆难切好几十倍，肉的大小也和土豆片差不多大，切肉时需要慢慢的磨，终于切好了，开始切葱，把葱切成条形状，放到一边，再开始切蒜，需要把蒜切成沫，一切准备就绪。开火，把油倒入过在有气飘出来时把葱和蒜下锅爆炒，再把肉放进去，上下翻炒，放入少许盐，大火炒四五分钟，再放入土豆片翻炒，可以出锅了。闻着还不错。这次做的还不错，即是大小都不均匀，但吃起来还是格外的美味。哇，今天的作业竟然是做一道菜，我可喜欢做菜了，好多都会，嘿嘿！今天，我要大显身手了。我围上围裙，撸起袖子，找来几根蒜苗，剥完皮，除去它的须，然后放到水池里，用清水洗得干干净净。然后拿出刀（一定要小心哦！），按住蒜苗，切成一小段一小段的，放进盘子里。再挑几个鸡蛋，三个足够了。我拿起鸡蛋，在桌子上一敲，哎呀！用力过大，鸡蛋里的蛋液都流出来了。我用抹布擦干净桌子，再拿起蛋，小心翼翼地砸开，倒进碗里，充分搅拌均匀。打开火，开始炒了。我在锅里倒了一些油，等油热后，把蒜苗倒进锅里，开始翻炒。随着锅铲的上下翻动，蒜苗也跟着跳起来，落下去，逐渐变软，变小，颜色倒是更绿了。看起来差不多了，我把鸡蛋倒进去，继续翻炒。鸡蛋熟得快，刚进入就凝结成块，透明的蛋清变成好看的白色，蛋黄更加金黄，散发出一阵阵香味。越来越香，我撒上调料，再翻几下，一盘蒜苗炒鸡蛋就做好了。今天，老师让我们和爸爸妈妈学做一道菜。菜？妈妈做的菜太普通了，爸爸就更不用说了，看来，想让我爸爸妈妈在班里出名是不可能的了。我左思右想，最后决定做鸡蛋脑。我像只小兔子一样蹦蹦跳跳地来到厨房，拿了两个鸡蛋，就像厨师一样，有模有样地做了起来。首先我拿出一个碗，怕小鸡蛋黄趁我不注意溜到菜板上，就先轻轻地把它在菜板上磕了几下，没破，于是我又加大了一点力度，还是没破。这鸡蛋壳可比想象中硬啊！我重重地向菜板砸去，只听咔嚓一声，哦，终于裂开了！我让蛋壳里的小家伙流到了碗里。第二个好对付些，它头上已经破了个洞。我用手轻轻一掰，蛋黄就流了出来，和刚才那一个紧紧挨在一起。放了些盐，我开始了搅拌，然后加上水，再搅。一个又一个小泡泡跟着我手中的筷子转动起来，越来越多，成了一个“泡泡家族。”我越搅越欢，妈妈却说：“行了，马上还要把这些小泡泡弄掉呢！”什么？不要呀！可是，妈妈不听我的，硬是把那些可爱的小家伙们弄了出去，把鸡蛋放进锅里蒸了起来。该出锅了，终于看到了我的作品，和妈妈的毫无差别，吃起来也香喷喷的，不一会儿我就吃光了。一天，妈妈在厨房煎鸡蛋，香浓的味道飘来，我吸了吸鼻子，赶紧跑过去，让妈妈夹了一口给我。嗯，真好吃！妈妈让我也学学煎鸡蛋吧。好呀，那你就先学煎荷包蛋吧。我高兴得跳了起来，说干就干！在妈妈的引导下，我先点着了液化气，在锅里滴上几滴油，等油热了，啪，我把鸡蛋在锅沿用力一敲，鸡蛋立刻头破血流。透明的蛋清和蛋黄宝宝一下子滑进了热锅中。吱吱，鸡蛋在锅里鼓起来了，贪婪的吸着金色的油。看情况因该翻面了吧？，于是我小心翼翼地用锅铲慢慢地鸡蛋翻过来。天，这是什么呀？想象中金灿烂的背面，尽然是黑脸老爷爷焦了。更糟糕的会在后面呢，啪，淘气包油点儿跳到我的手背上，那个汤呀！差点把锅铲都扔地上了。妈妈也慌了一下，连忙看了一下我的小手，还好，没事，继续吧看样子差不多可以装盘咯。妈妈你快尝尝，我心花怒放地拿着自己第一次煎的蛋，迫不及待的想让妈妈点评一下。不错，妈妈吃了一口后说。真的吗？我连忙吃了一口，味道淡淡的，呀！忘放盐了。不过，我还是津津有味的把蛋吃光光了，因为这是我初学的成果。淡也好，焦也好，吃起来都是美味的。放暑假时，妈妈为了让我自力更生，让我学习做一道菜，我问妈妈：妈妈，可以不做吗？”妈妈坚决地说：不可以，一定要学。”我只好学做菜。第一次学做菜就要学做炒面，我问妈妈炒面的方法，妈妈一字一句把方法告诉我，首先要把材料准备好，要准备的材料有面。廋肉。鸡蛋和葱。要先把面煮熟放进碟子里，接着开始炒肉，我炒肉时许多油飘出来，我只好站远点用一只手伸长来炒肉而另一只手挡着我的脸，直到把肉炒到变色为止，然后开始煎鸡蛋，鸡蛋液放下去许多油开始跳舞了，为了防止被烫伤我还是用一只手煎鸡蛋而另一只手挡住我的脸，开始最终环节，首先把面放进去炒一会儿，接着把鸡蛋和瘦肉一起炒，然后用酱油翻炒一下，过了一会儿就把葱放进去，炒了一会儿我马上抓起一条面吃，但是面条把我烫死了。我把炒面端到妈妈面前，说：妈妈，请您品尝一下吧。”妈妈用筷子尝了一口面，又尝了一口鸡蛋，妈妈像个美食评委家一样欣赏我的作品，我紧张得心脏都在跳来跳去，妈妈突然说：儿子，你做得太好吃。”这次的做菜活动让我觉得既好玩又有趣。今天是星期日，“厨神”外公在厨房大显身手。我突然想到要跟外公学一招，以后可以烧给家人吃。外公听了我的请求，很乐意收我这个徒弟。外公教我做一个好吃又好做的茄子堡。我把紫莹莹的茄子放在水龙头下，又小心翼翼地把长长的茄子切成一小块一小块的。外公还从冰箱里拿了几粒虾米。开始烧菜啦！我把小砂锅放在煤气灶上，点燃煤气，往锅里倒了些玉米油，我把茄子块一股脑地倒进锅里，“噼噼啪啪”的响声传了出来，我很害怕。刚想盖上锅盖，外公说：“不要盖锅盖，还要浇一层油，茄子煲一定要油多才好吃。我想：外公是“厨神”，他说的一定有道理，我问外公：“还要放什么啊？只放油没味道吧。”把虾米撒上，再浇上老抽，放一块冰糖，倒一点黄酒，这样茄子堡会又鲜又香。十分钟过去了，小砂锅里冒出了白色的蒸汽，冒出了一阵阵热气。掀开盖子，哇！茄子白白的肉变得得艳红艳红，紫莹莹的皮变得油亮油亮。我夹了一块放进嘴里，又糯又鲜，美味极了。第一次学烧菜就取得了成功，多亏外公这位好老师。通过这件事我知道炒菜不容易。清明节这一天午饭时，爸爸做了一道可口的菜——洋葱爆鸡珍。假期的家政作业我决定就学做这道菜啦！晚上，在爸爸的指导下，我们开始工作了。准备熟鸡胗一盘，洋葱一个，料酒，蚝油，蒜瓣，姜片，生抽，食盐。先来切洋葱，洋葱圆圆的不好固定，爸爸让我先去洋葱头和尾，这样就容易固定了，也容易剥皮了，去皮后一切两半，刚切开我感觉眼睛不对劲，呛得都流泪了，接着打了一个喷嚏。爸爸告诉我切洋葱时用清水冲一下刀，刀面沾了清水再切，我照做后果然眼睛没什么不舒服了，原来切洋葱是有讲究的。纵切三刀，横切三刀，洋葱成了一片片小方块，收入盘中备用。接下来，点火，放油。爸爸告诉我要爆炒，所以火要大，油要热。油热后，放入姜片，蒜片，炸出香味放入洋葱，不停搅拌，等洋葱变金黄色倒入鸡胗翻炒一会，倒入准备好的蚝油，料酒，生抽，搅拌。停火后，洋葱爆鸡珍即可出锅享用。做菜中，通过切洋葱我知道了准备工作也是重中之重。有些事情，人们往往只看结果，而忽视了过程。我们的学习也一样，取得好成绩，并不是凭借一时的努力，而是通过持之以恒的努力。正所谓：“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香”。在一个风和日丽的周日下午，老师做了一道菜番茄炒蛋。老师准备了很多材料有锅，刀，电磁炉，鸡蛋，调味料等等。老师开始打蛋。“呯”的一声里面蹦出了一个金黄色的太阳。老师熟练地打蛋，接着开始切番茄，番茄穿着红色的礼服，戴着一顶绿色的小帽子，像去参加舞会一样。老师切了一刀番茄，番茄疼的哇哇大叫。往锅里倒油，锅热了，把蛋液倒入，锅里升起了白蒙蒙的烟，像腾云驾雾一样。没过一会儿，飘来了一阵烧焦的味道。老师大惊失色喊道：“不好，烧焦了！”可是失败乃成功之母，老师重新将蛋放进去，蛋液变成了金黄色的太阳。老师以迅雷不及掩耳之势捞起鸡蛋放到碗中，再往油锅里倒入番茄进行翻炒，番茄在锅里跳着，像在跳热情的拉丁舞一般。一股清香扑鼻而来。同学们口水直流，再倒入鸡蛋和配料，香喷喷的番茄炒蛋就大功告成了。同学们争先恐后得吃的一干二净。今天我不仅吃到了美味的番茄炒蛋，而且还学会了做菜。我打算学做一道菜肴，向谁学呢？还是去请教爷爷吧！别看爷爷厨师执照没有，可会做很多菜，也很好吃。爷爷一口答应，还很风趣地说：“虎年里教你烧一道与虎有关的菜，让你在虎年里龙腾虎跃、虎虎生风。”什么菜能与虎搭上呢？总不会天上掉下一块货真价实的老虎肉让我来“享受”吧？第二天，爷爷买来两个大茄子和一小块猪肉。我好奇地问：“爷爷，茄子和猪肉怎么和老虎有关呢？”爷爷笑着说：“你吃过‘红烧狮子头’吗？那狮子头是用狮子肉做的吗？”我恍然大悟，原来有些菜可以用它的样子和形态来命名。我吃过肉末茄子、凉拌茄子……天知道爷爷会教我做什么茄子呢？我开始洗茄子，剥去茄皮，切去茄蒂，这样两只“光秃秃”的茄子就静静地躺在盘子里了。我再把肉剁成肉末，放进佐料拌成肉馅。然后把茄子按5毫米左右切成片，注意了，爷爷告诉我第一刀别切断，第二刀再切断。再在两片茄子中间夹进肉馅，在茄子两边抹上蛋清、裹上面粉。看着一个个咬着肉的茄子，我们能否给它一个“老虎茄子”的美名呢？不一会，一个个“老虎茄子”出锅了。与“狮子头”齐名的“老虎茄子”就在我的努力下诞生了。星期六的下午，太阳快要下山了。我在玩的时候，妈妈叫我回家，我跟妈妈做了一道菜，叫西红柿炒蛋。我先掐了八根葱，洗一下，切成一小段一小段的，大约一厘米长。再把西红柿拿来洗干净，那西红柿滑滑的，红通通的，肚子长得很胖。我拿起一把菜刀，小心地把西红柿切成两半，发现里面有密密麻麻的小种子，再切成一小块一小块的，放到碗里。准备好菜后，妈妈把煤气灶点着，橘黄色的火焰，像小孩在欢快地跳舞。等锅烧热的时候，我倒了几勺大豆油，油往锅外直跳，我很害怕油会烫到自己，连忙往后退了几步。妈妈把鸡蛋打到锅里炒，起初，鸡蛋四周是白色的，中央是金黄色的，渐渐地，像一个饼一样，不一会儿，就闻到一阵阵香味。我把蛋盛到碗里，再把葱放进锅里。开始炒西红柿，勺子和锅子碰在一起，发出了动听的声音，像在唱歌一样。等西红柿快要熟的时候，把炒好的蛋放进去，加点水，焖一会儿，再加点糖和盐，这道菜就做好了。我迫不及待地尝了一口，又酸又甜，好吃极了！快中午的时候，妈妈让我去买中午做饭的菜，可给了我六块钱，我去问妈妈：“妈，你中午要做什么面条？”妈妈淡淡的说道：“你买什么我就做什么。”“啊”我惊呼了一声，可妈妈没搭理我继续洗衣服。我不死心只好去问姥姥，可姥姥的回答和妈妈的回答一样。没办法，我只好穿上鞋子去菜市场。我先去买了面条，买了一元钱的面，看了看，感觉有些不够，就又加一元的面，我去隔壁卖菜的小店看了看，挑了个一元的菠菜，又买了一把两元的韭菜。“就这些吧。”我看看手里提的菜。到家的时候，我迫不及待的问妈妈韭菜鸡蛋是怎样做的，妈妈详细的给我说了一遍，我就开始了做菜。我先把韭菜和鸡蛋洗了洗，然后泡了泡。然后把鸡蛋打到碗里搅均匀。打开锅，倒进适量的油，等大约一分钟后把鸡蛋液倒锅里面，搅拌几下，再把洗好的韭菜放进锅里去，搅动几下，再让它来个咸鱼大翻身就可以了，最后放入盐和孜然粉，用筷子搅合几下把调料搅均匀就可以了。一道香喷喷的韭菜鸡蛋菜就出炉了！妈妈和姥姥尝了都赞不绝口。哈哈，我听了当然会是很开心，我又学会了一道菜！每次我看妈妈做菜也想做一下，今天妈妈同意教我做菜了，我高兴极了。妈妈说：“我教你做西红柿炒蛋吧！”放好油，先把鸡蛋打进碗里，搅拌均匀，把搅拌好的蛋黄液放进锅中炒到熟的时候把鸡蛋“分”六小块，放进碗里，把西红柿切成块状，放进加好油的锅中炒熟，最后把鸡蛋放进去，加入少量的糖、盐、味精，炒到熟就可以了。我把妈妈说的话记在小本子上，照做了，但在炒鸡蛋的时候一个油点“扑”到我的身上，我大叫一声“哎呀”捂住手臂来到卫生间，妈妈赶紧帮我处理，一边用冷水冲，一边说：“没事，下次要注意，你应该离油锅远一点，不要太近，防止有油溅到身上。”接下来，我炒西红柿的时候离得很远，果然没有“意外受伤”。过了几分钟后，西红柿炒蛋就做成了。妈妈先来品尝，说：“怎么有点甜，你是不是把糖和盐搞混了？快去加点盐吧!”爸爸尝一口说：“不错呀，第一次做能做成这样，就很不错了，下次一定会做得更好！”今天我很高兴极了，因为我学会做一道菜了。“哇，好香呀！”我看着盘子里我自己做的“珍珠饼”，非常高兴、自豪。一个风和日丽的清晨，我把自己的任务完成后，决定让全家人尝尝我的手艺，这门手艺就是——做“珍珠饼”。首先要准备食材，一个玉米、一些葡萄干、一个鸡蛋、一碗面粉、一碗水，食材准备好了，我都有些迫不及待了！接着我要把玉米切成两半，我用力切，只听“噗嗤”一声，玉米里的一些溅到了我的脸上，想着自己豪言壮语也顾及不了形象啦！我想了一下过程，下一步就要开始把玉米粒。玉米粒一颗一颗的剥下来了！我发现玉米还真不好惹，你轻轻剥吧，剥不下来！你用力剥吧，汁又会溅你一脸，只能不轻不重的剥，吁——终于剥完啦，我又加了一些葡萄干，接着就开始磕鸡蛋啦。我打的满手都是鸡蛋液。我又试了一次，我成功了。我把面粉放进了碗里，倒了一点水。搅拌……用力搅拌……拼命搅拌……终于搅拌好啦，我把搅好的面放进了锅，往锅里加了一些油。整理成一个圆圆的饼，没过几分钟“珍珠饼”好啦，我非常高兴。我吃起了香喷喷的珍珠饼，心里美滋滋的。先洗金针菇，一大把金针菇泡在水里。用手再将金针菇分叉，奶奶说要分整齐来，等下好切。洗完了金针菇，我们开始切。奶奶先不让我拿菜刀，让我分好段，再拿菜刀。奶奶让我拿菜刀来，握着我的手，切了下去。金针菇分了三段，只用切两下即可。在切的过程中，连我自己都感觉得到我的腿在打抖。切完了金针菇还要切肉。奶奶拿了一个盘子，将金针菇放进去。再从冰箱里拿了一大块肉，先将肉切成两块，把大的那块放回冰箱里，将小的那块切成小片的肉。装进一个碗里。准备好了食材，奶奶便生火，让我去拿油。于是我拿了一瓶酱油来。奶奶无奈地看我一眼，拿起一个壶，倒入锅中，我定睛一看，原来那个壶里面装的金黄色的不明液体正是油！奶奶先把金针菇倒下锅里，让我翻炒，再倒下肉，炒啊炒，炒到肉变金黄时，再放盐，再炒一会儿。接着放酱油，放两锅铲，然后不停的炒，最后倒入一杯水，大功告成！菜端出来了，尝一口，香而不油，真好吃！“今天，我终于要吃到我自己做的菜了！太开心了！”我看着这道菜，闻着它的气味说着。咦，这是在干什么呢？这还得从上一个小时说起。那时，我正在考虑做哪一道家乡菜。晒兰？太干了，红烧肉？又太油腻了。到底做什么菜好呢？经过我一系列的左思右想、冥思苦想后。终于，我想好了那就是既不是太干也不是太油腻的农家小炒肉。我妈妈教我做这道菜，首先，我们拿出了准备好的食材，如：五花肉、螺丝椒、大蒜等。我先开始洗螺丝椒和大蒜，我洗好后，妈妈把肉也切好了，妈妈开始教我切螺丝椒，把我教会后，我开始自己切螺丝椒。一切准备就绪后，我开始洗锅，洗好后，我正式开始炒菜。首先放入切好的五花肉干炒，炒出油，使肉变成金黄色，再放入大蒜过油炒，然后迅速放入切好的螺丝椒，过油炒，最后放入盐、酱油、生抽等佐料调味，再翻炒一阵子，炒到香味四溢的时候，就可以装入盘子了。我用筷子夹了一片尝了尝味道，感觉美味极了。妈妈说，这对于我来说已经很不错了。今天我和妈妈学做了一道土豆炒肉片。一听到这个菜名，一下子便会想到是把土豆和肉炒在一起，也确实是这样。做这道菜无非也就是需要土豆和肉，我先从袋子中挑出一个又大又圆的土豆，用刀把外面的皮削掉，再用清水把他冲洗一下，放到菜板上，把它一分为二，切土豆时要把它切得均匀，切片时微微厚一点，以前看妈妈切的时候好简单，可实际上一切却是难于上青天，切得大大小小，可谓是千姿百态，切好后，总体来说还是不错的，把这些土豆片放在盒中，用清水过滤一下，因为土豆直接放进去炒的话，那么口感便会有些麻。再来切肉，虽然肉好吃，可比土豆难切好几十倍，肉的大小也和土豆片差不多大，切肉时需要慢慢的磨，终于切好了，开始切葱，把葱切成条形状，放到一边，再开始切蒜，需要把蒜切成沫，一切准备就绪。开火，把油倒入过在有气飘出来时把葱和蒜下锅爆炒，再把肉放进去，上下翻炒，放入少许盐，大火炒四五分钟，再放入土豆片翻炒，可以出锅了。闻着还不错。这次做的还不错，即是大小都不均匀，但吃起来还是格外的美味。今天我做的菜是“麻辣香锅”，它用的材料是：虾、莲藕、青笋、食用油和海底捞麻辣香锅调味料。这道菜香辣可口，回味无穷。不过今天，我把材料改了一下，改成了土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蟹棒、鱼豆腐、木耳、豆腐、白菜，食用油和调味料。开始，我要把土豆，胡萝卜洗净削皮切成片，不过总是力不从心，结果土豆和胡萝卜总是切得有的地方薄，有的地方厚，但是熟能生巧，过了一会儿，我就可以把他们切得一样厚了。之后我又把葱姜剁成末，把蟹棒和鱼豆腐切成块。白菜也切成条，木耳和豆腐事先就已经泡好了。准备工作一切就绪。首先，我把油倒入锅内，之后往油里倒入调味料，直到炒出香味来，再加入土豆和胡萝卜，因为这两种东西不容易熟所以要多炒几下，之后又加了一点水，炒了一会儿后加上葱姜，最后把蟹棒鱼豆腐，木耳，白菜全部放入锅内，大火炒了一会儿后就可以出锅了。以前吃的全是爸爸、妈妈、爷爷、奶奶们做的饭，这次吃的是自己亲手做的菜，心里美滋滋的。这次做饭，不但让我做饭的能力更强，还让我感受到了爸爸妈妈做饭的不容易，让我们以后为爸爸妈妈多做一些美味可口的饭菜吧！外面一个壳，看着像鸡蛋，里有鹅肝和炖鸡蛋，闻着香气四溢，吃着味道好。猜猜这是什么菜？哈哈，猜不着了吧，这就是鹅肝炖蛋，这道菜可好吃了。周末，爸爸带我去小南国尝了一道很特别的菜“鹅肝炖蛋”。它有着脆弱的鸡蛋外壳，很小很小，比平时吃的鸡蛋还要小一些，架在一个用银色纸折叠成的正方形的超小托盘上。很是独特。白中带黄的鸡蛋光滑、闪亮，上面漂着一些咖啡色的碎碎的细小鹅肝，犹如可爱的娃娃在对着我眨眼睛，看得我都不忍心吃它了。爸爸说：“鹅肝炖蛋凉了可就不好吃了。”哇，鹅肝炖蛋真热呀，把我的心也给燃烧起来了。它咸咸的，光光的，滑滑的，柔柔的，嫩嫩的，感觉真是美妙极了…鹅肝炖蛋的作用可真大呀，一下子治好了我的肚子痛。很想让妈妈学做这道美味的菜，好时时做给我吃。但马上发现问题了，他们的蛋壳是怎么做出来的？用什么东西可以把一个完整的蛋壳切去一个顶并且不让蛋壳破碎的呢？我百思不解。那就把这个问题留给大家吧，让我们一起来找答案吧！今天上午，妈妈要做饭了。我主动走到妈妈跟前，说：“妈妈，我今天亲自动手做个西红柿炒鸡蛋吧？”妈妈说：“那好啊！我就等着吃儿子炒的菜了。”我首先从冰箱里拿出四个鸡蛋和一个大西红柿，放进厨房，又从碗橱里拿出一个中碗，把鸡蛋打在中碗里，又搅拌好后放在一边。接着，把西红柿洗干净，放到菜板上切成一小块一小块的，然后，把锅烧热，在锅里放入两小勺油，把油烧热的时候，就急忙把已经搅拌成糊状的鸡蛋放到锅里，刚一放进去，锅里就发出“吱吱”的声音，大约过了2分钟，蛋糊就鼓起来了，看蛋糊都变成块状了，我就把它翻了个个，不一会，鸡蛋就熟了，。这时我连忙把切成块状的西红柿放入锅里，，用铲子翻了几下，没过1分钟，西红柿炒鸡蛋就熟了。我把它盛在盘子里。刹那间，一盘红黄相间西红柿炒鸡蛋就摆在了饭桌上。爸爸妈妈和哥哥吃着我做的这道菜，各个高兴地边吃边说：“好！好！好吃！”我这心里呀，真是别提有多高兴了。因为这是我第一次独立做的一道菜，真是吃在嘴里，心里也美滋滋的。心里默默想：“我成功了！以后就再也不做衣来伸手，饭来张口的小皇帝了，我要做个劳动者。”今天，妈妈对我说：“你有兴趣学做一道菜吗？”我满口答应，决定露一小手。我挑选了两个鸡蛋和一只蕃茄作原料。先拿来一只红彤彤的蕃茄让它在水龙头下痛痛快快地洗了个澡，然后，学妈妈的样，把它切成小块，可是我技术不佳，番茄块有大有小。接下来，我拿了个鸡蛋往桌角上猛地一敲，结果鸡蛋全碎了，蛋黄、蛋白流了一地，真是忙中添乱啊！我只好先打扫卫生，这时妈妈说：“你要先轻轻地敲一条裂缝，用双手大拇指往两边一扳，就行了。”我一试，嘿！还真灵！为了防止失误,我把蕃茄块和鸡蛋液一起拌匀，准备下锅。火点着了，油温也慢慢地升高了，这时的我尽害怕起来，妈妈安慰我说：“别怕，你只要把鸡蛋液轻轻地倒下去，油是不会溅起来的。”我倒下鸡蛋液，没想到还冒出了几个有趣的小泡泡。我用铲子铲了几下，正准备出锅，妈妈冷不防问我：“放盐了吗？”我才想到忘了放盐，怎么办呢，这可把我急坏了，要知道，如果这一步出了状况，以前所有的努力就前功尽弃了。我连忙向妈妈“求救”妈妈告诉我一个挽救的方法：用水把盐给化开，然后浇到蕃茄炒蛋上，用火烧开了就行。最近班里展开了舌尖上的美食活动，每个人都要学做一道菜，推荐给大家。我第一个想到的就是可乐鸡翅，这是我最爱吃的菜，我还为它取了个大气的名字“大鹏展翅”。开始做可乐鸡翅了。我把鸡翅们请进“浴缸”里挨个儿洗了个澡，之后拿出来正反两面各斜切一个刀口，放进一个“大舞池”里，并邀请它们的好朋友：生抽、老抽、盐和料酒一起跳舞。瞧，它们玩得多高兴呀！他们手拉着手翻转跳跃，皮肤慢慢变成了黄棕色，接下来就让他们安静的待个二十分钟吧。腌过的鸡翅简单焯水以后就可以开始烹饪了。等锅里的油热了，就需要把鸡翅煎成金黄色。但是鸡翅刚入锅，油就突然飞了出来，以为鸡翅想要侵占它的地盘呢！我冒着危险去阻止，油好像误认为我是敌方的大将，飞起来跳到我的手背上，我疼的呲牙咧嘴。妈妈连忙跑过来：“一定要把鸡翅弄干，要不然油会飞起来的。下次一定要记牢。”我点点头：“知道了。”又陆续倒入料酒、老抽、生抽和蚝油，注入灵魂可乐。盖上锅盖，大火烧开，改为中火，等到收汁就可以把它盛出来了，洒上白芝麻，用西兰花装饰，就大功告成了。菜端上来，我先让妈妈美食家品尝，她给我打出了米其林三星最高分，我乐得手舞足蹈。做菜中，我遇到了很多困难，但也找到了很多乐趣，以后我一定再接再励。五一劳动节，是劳动人民的'节日，爸爸放假回来了，家里的阿姨也休息了。姥姥做起了家务，她每天都很辛苦。今天姥姥要给我们做一道炖大鹅，大鹅是姥姥自己养的。看着姥姥每天辛苦的做家务，于是我冲上去帮忙。姥姥高兴地摸了摸我的头说：“大聪聪长大了。”姥姥从冰箱里拿出了鹅肉，放到盆里加上水，开始缓冻，几小时后，鹅肉化开了，姥姥递给我一把斧子，教我把鹅肉剁成小块儿，开始我总是做不好，有的块大有的块小。我有点失去信心了，姥姥过来跟我说：“做事要有耐心，不要着急！”我又补充了一句“心急吃不了热豆腐。”我和姥姥都笑了！我按照姥姥指导的方法，首先确定鹅肉的大小，然后握住斧头把手，使劲一剁，大小合适的肉块就剁好了。我们把剁好的肉块儿洗干净准备下锅，馅往锅里倒油，等油热了再放葱花，下到锅里的葱花好像一个个小摔炮，噼里啪啦的作响。突然，一个油花从我的脸庞飞驰而过，我吓了一跳，向后退了几步，把铲子还给了姥姥。姥姥笑着接过翻炒了几下后，鞭炮声渐渐没有了。接着，我按照姥姥的指示，向锅里加入了酱油、料酒和水，然后盖上盖子，开始了正式的炖大鹅。一个多小时后，锅里传来咕嘟咕嘟水开的声音，鹅肉的香味飘满了整个屋子。香喷喷的炖大鹅端上了桌，家人们都夸我做的好吃，我非常高兴！以后我还要经常帮姥姥分担家务！中午太阳高高挂在天空中，阳光明媚，天气正好。摆好食材开始制作炸虾!为了追求新鲜，买了几只活虾，但处理起来是个问题。望着水池里还在乱跳的虾，心里不禁害怕，只敢用漏勺捞出几只虾来放在水池外面，希望它们可以自然死亡，但这样太慢了，我不得不寻求婆婆的帮助。开始制作：鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用，将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制再将腌好的虾依次裹上面糊，面糊要提前调制，不能太稀也不能太过于浓稠，鸡蛋液，再裹上面包糠锅中放植物油，我不知道该用多少用，就随意拿出了一个小锅，倒上了满满一锅的油，但爸爸见后，急忙阻止我开火，我觉得爸爸很是奇怪，待解释后我才明白：如果油过多会溢出来，引发火灾，甚至爆炸，于是我拿来一口大锅，把油到进去，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，可惜前面我没有掌控好火候，炸糊了几个，捞出摆盘，食用时搭配自己喜欢的蘸酱。我夹起一只炸虾放入嘴中，虽然炸糊了但面包糠更加的酥脆，入口先是面包糠的那一股独特的奶香味儿，然后再是里面虾肉的鲜香，回味时会有一丝的甜味儿，吃完一个还想吃第二个，即使没有外面做的美味，但心里却被满满的成就感所包围，不禁想要去吹嘘一番。每个人都要吃一日三餐。虽然大家认为只不过是家常便饭，但是只要你走进厨房就会体会到付出的辛苦与收获的快乐。今天，我就走进厨房开始学做——红烧基围虾。阿姨教我剪基围虾，一开始我拿着滑来滑去的基围虾，手忙脚乱的。后来在阿姨的耐心辅导下，我成功地清理出了一小盆基围虾。随后我又准备了大蒜、葱、生姜和各种调料。姐姐站在我的身边，告诉我烧基围虾分为以下几步：首先点火，接着倒油，再下锅，然后翻炒，再加调料，最后装盘，我便试着去做。我飞快地转动了开关，火突然冒了出来，我被吓得后退了几步，阿姨说：“你要当心一点儿，不要害怕。”姐姐说：“你要加油哦，胆子还没我大。”我又小心翼翼的把油倒入锅里，接着我把虾快速地放了进去，只听“噼里啪啦”的响声传来，吓得我大惊失色。我鼓起勇气拿起了锅铲又开始翻炒起来。在翻炒的过程中我慢慢地倒入了料酒和三种生抽。在我加入调料的时候，阿姨和姐姐吵了起来，阿姨说：“放勺盐！”姐姐说：“两勺太咸了，放半勺盐！”在她们争吵的时候，我毫不犹豫地往锅里加了一勺盐，之后我又继续翻炒起来。渐渐的，基围虾从青灰色变成橙红色，浓郁的香味充满了整个厨房，我拿出一个漂亮的盘子，把色味俱佳的红烧基围虾倒了进去，端到了餐桌上让大家品尝。爸爸，妈妈，姐姐和阿姨品尝之后都用赞许和幸福的眼神看着我，我觉得今天真是收获满满。寒假期间，老师布置了一道别样的寒假作业一一学做一道菜！我很忧愁，从来没有做过菜，不知从何下手。妈妈看见我愁眉苦脸，知道实情后，对我说“学做一道菜嘛，很简单的，我教你吧。土豆炒肉丝怎么样？”妈妈拿来了四个土豆。给了我三个，自己留了一个。“第一步是要把土豆的皮削掉。”说着，给我做了一个示范。我依样画葫芦也削了起来。“第二步是要把土豆切成丝。”妈妈拿着手中的那个土豆，切成一片一片的，再切成丝。我也跟着切起来。可切的实在是太不像样了：不是切成了皇太后（厚），就是切成了薄薄片。也罢，可不能半途而废啊！“第三步把肉洗干净，再切成一片一片的。”“这肉怎么这么难切啊！软软的！”我抱怨着。“别怨气啊，我们慢慢来，这可不是一时能够学好的。”在妈妈的鼓励下，我重新切起来。“第四步，再把葱子切好……”“最后一步就是炒了。我们先在锅中倒入少许的油。”我依照妈妈的指令去做。可那油实在是太不听话了，在锅里跳起舞来。“我们先把肉丝放进去，翻炒一下，然后再放进土豆丝。“啪”的一声土豆丝把油盖住了。“翻炒5到7分钟左右。在放入适量的酱油，盐、味精等调味料。”“大功告成。”我高兴地说。我把菜放在餐桌上。弟弟看见了，“口水直流三千尺”，恨不得一口气把它吃个精光。晚饭，我尝到了自己的手艺，它虽然没有山珍海味那么美味，但它却是我亲手做的，让我永生难忘。在我记忆的长河里，闪烁着无数颗耀眼的星星，每一颗星星都藏着一个美丽的故事：有令人难忘的、令人开心的、令人高兴的……今天，就让我与你们分享一件令人难忘的事吧！那天中午，我和妈妈百聊无赖，妈妈就对我喊到：“晓豪要不要我教你做一道菜？”“好呀，做什么呢？”我兴奋的喊。“叫做荔枝肉吧！”于是我们动起了手来。准备完毕，我们便开始制作了。第一步，将猪肉切成肉丁。我小心翼翼的切了起来，一不小心，差点切到了指头，我的心像揣了只小兔子似的，一蹦一跳，想着：还好还好，要是切到手指了，我就完了。第二步，加上调味料，搅拌。我把全部的调味料：大蒜、香料、酱油、白砂糖都加了进去，可还觉得不够，便把地瓜粉也加了进去，搅拌了起来，从盆子里漂出的香味，真是让人垂涎欲滴呀！第三步，腌肉。我将肉放在桌子上，等了十来分钟，可是还没有腌好。唉，等待的时间总是漫长的。腌好了肉，我们便开始了最后一步，炸肉。我将全部的肉一溜烟的倒进了滚烫的油锅中，油锅立刻翻腾起来，发出了“噗啦噗啦”的声音，好像正演奏着音乐呢！荔枝肉炸好了，我将它装到盘子里，用力一闻。啊！真香啊！我情不自禁的吃了起来。有付出就有收获，这肉可是来之不易的呀！木须肉的主要材料是肉、鸡蛋，当然它也有辅助材料，分别有：胡萝卜、黄瓜、木耳。它的佐料为：油、葱、姜、蒜、花椒、鸡精、白糖、哦，对了差点忘了，还有酱油。我信心满满的炒了起来，妈妈却告诉我说做饭不能为了快而着急，要想做好一道菜就要有耐心一些。妈妈说第一步，需要先炒鸡蛋，我照妈妈说的在碗里打了三颗鸡蛋。妈妈让我拿两根筷子搅起来，我学着妈妈以前那样子搅了起来，起先我只能搅出来一点点"浪花"，后来我像妈妈那样，搅得那么快了，感觉可真好玩啊！我又从我们家的调料柜里头拿出所有的佐料，我先把适当的油倒入锅中，油热后再把那些鸡蛋均匀的倒在锅里，煎完一面后，我给鸡蛋翻了个身又煎另一面，第一道工序大功告成，煎鸡蛋完美出锅。第二步，我把适当的油放在了锅里面，只听锅底的油，滋啦啦滋啦啦！我听见这个声音，我才觉得嗯，油应该热了我又把腌好的里脊肉放入锅中炒散，看着却有一种炸鸡柳的感觉，我接着又放入了葱、姜、蒜和肉一起炒了炒，然后把火加大，继续翻炒两三遍后，喷洒了一点酱油后肉的香味扑鼻而来。接着放入了木耳翻炒后，将胡萝卜，黄瓜放入一起炒的入味后，我又把煎好的鸡蛋倒入锅中，把大块的鸡蛋用铲子分成小块，混炒一小会儿后，把色香味俱全的木须肉铲入了盘子里上桌。这道菜做的特别好吃，就连我的妈妈还有我弟弟都给我打100分，我无比高兴，下次我还要自己做菜。我先拿了七个鸡蛋，一个一个地去碰桌子角，蛋清蛋黄一溜烟涌进了碗里。我用筷子用力朝着一个方向搅拌，看它们融合在一起了就倒进锅里，伴随着嗞嗞的声音，一会就煎好了。接下来，我又承担了切韭菜的重任。妈妈而三提醒我一定要把韭菜切小点，不然会把油角皮扎破。我把一小把韭菜排得整整齐齐的，按在菜板上，举起脚，用尽全力小心翼翼地切下去，断了一点点，完全符合妈妈的要求。可切了半天，韭菜还有老长一大截，还是炒鸡蛋时切成一大段一大段的省力啊。哎呀！手都麻了，我实在坚持不住了，只能请妈妈帮忙。之间菜刀在妈妈手中飞快地上下跳动，碎韭菜聚到菜板中间。我暗暗叫好，下决心努力完成接下来的工作。又一次拿起菜刀，我很快把煎好的鸡蛋切成丁，这个简单多了。我把韭菜鸡蛋拌在一起，按妈妈的吩咐放上调料，一股股香味钻进我的鼻子，我忍不住把筷子往嘴里放。妈妈赶紧说：这是生的不可以吃，别急！和面我也要试一试，妈妈往面里倒热水，我用筷子使劲搅拌，接着又费了九牛二虎之力把面和成一团。有一些面居然粘在我的头发上甩都甩不掉。妈妈让我在面上放点油，神奇的事情发生了，面一点都不粘了。锅里的油热了，我们把包好的大饺子放进去，它们慢慢变黄，好像穿上了金黄的大褂。有几个我捞得慢了些，稍微有点发黑，不过一点都没影响它们的美味。妈妈一边吃一边夸我，我也觉得自己挺厉害的。我非常喜欢吃西红杮炒鸡蛋，今天我在爸爸的指导下学烧西红杮炒鸡蛋。我先备好了三个西红杮、三个鸡蛋。我把洗好的西红杮放在菜板上，小心翼翼地拿起刀，把每个西红杮切成四瓣，每瓣切成四块装进盘里，这一步算是完成了。第二步是打鸡蛋，我将鸡蛋往碗边上用力一磕，鸡蛋壳裂开了一个口子，我用手掰开鸡蛋壳，可是我用力的方向没控制好，手捍到了蛋黄。我又试了第二个、第三个鸡蛋，终于成功了。然后，我在鸡蛋里加了少许盐和味精，用筷子捣匀，那筷子敲打碗的声音特别动听。终于开始炒鸡蛋了，我把油倒入锅里，打开煤气灶，等油开始冒烟的时候，把鸡蛋倒进锅里，鸡蛋慢慢凝固并变成了金黄色，看起来就像一朵绽放的菊花。之后我用铲子把鸡蛋翻了一个面，烧好后把炒好的鸡蛋装在盘子里。现在开始烧西红杮，在锅里再加点油，开大火，等油温高了以后，把西红杮倒入锅里。锅里瞬间啪啪啪地炸开了，我都被吓傻了，直往后退，爸爸说：没关系，最多炸几秒钟，不用怕。我听了爸爸的话点了点头，继续靠近锅边翻炒西红杮，然后加了一点盐、糖、味精，等西红杮变软变糊后，再把前面烧好的鸡蛋倒进锅里一起炒，不一会儿，西红杮炒鸡蛋终于大功告成了。我忍不住尝了一口，那甜味一直甜到了我心里，回味无穷，太好吃了。看着这盘自己烧的西红杮炒鸡蛋，我擦了一下头上的汗，感慨道：看起来非常简单的西红杮炒鸡蛋，做起来还真不容易，真是小事中蕴含着大学问啊！天真是太热了，我啊，整天躲在家里，吃着冷饮享受着空调，感觉很是无聊，看妈妈做饭做菜很辛苦的，就跟妈妈说：“妈妈，我也想学做一道菜！”妈妈同意了。我们去菜场买了一斤虾。因为我还没有煮过虾，所以就由我来做，妈妈来指挥。妈妈先叫我把虾给洗干净，并放到锅里，我就照办。先把虾放到水槽里，让它们自由活动活动，再给它们一个个洗个澡。想不到虾们太不听话了，有些都跳了出来，好象比赛似的，我只能一个个给捡回去……然后，我在锅里放了一些水，把洗好了的虾放进去。妈妈现在叫我把姜拿出来，切成几片放到锅里，再把葱也洗一洗，打成结也放到锅里，再打开煤气的总阀，然后把煤气灶上的开关一拧。我都一一照办。现在正在煮虾，一只只虾跳上跳下的，好象在说：好热啊，我快不行啦！虾的身体从灰色慢慢地变成了红色，好象换了一件衣服似的。现在我问妈妈：“好了吗？”妈妈说：“还没，还要放适量的黄酒和少许的盐。”说着，就帮我把黄酒、盐给放好了。再闷了一下，就好了。空气中，散发着虾的香味。然后我用漏勺把虾捞起，放在盘子里。再拿个小碗放点酱油作调料，妈妈喜欢蘸着醋吃，就在另一个小碗里倒点醋。终于可以吃了。吃虾的时候，妈妈夸我煮得真好吃，我的心里甜甜的。妈妈会做的面食很多，我最喜欢的是烫面葱花饼。今天我准备亲自下厨，和妈妈一比高下。我找了一个大面盆，学着妈妈的样子，倒一些面粉进去，用筷子把面粉中间分开，像太极八卦图，真好玩！接着把开水倒进一边的面粉，用筷子搅拌成面絮。另一半面粉倒进凉水搅拌。筷子不听我的话，越搅越重，我都快拿不起来了，只能紧紧握着，使出浑身力气。妈妈告诉我搅成面絮后在手上粘点儿油，我没听她的话，直接就上手了。这下可坏了，妈妈的面很光滑，我的呢？像黏黏怪一样粘着我的手不放，我越搓，它粘得就越紧。我只好向妈妈求救。她却取笑我：不听老人言，吃亏在眼前！不过，她还是立刻帮我驯服了它，然后让它在面盆里睡上半个小时。趁这会儿功夫得做葱花料了，妈妈把洗好的小葱切成又小又碎的葱粒倒入碗中，等油烧出青烟了，快速倒入碗中，葱花顿时香味扑鼻。面醒好了，我把它搓成长条，切成差不多大小的几块，开始用面杖擀成一个大圆饼，撒上葱花和干面粉，用刀从一侧切一下，卷成像玫瑰花一样的形状，再按压一下，放进锅里。煎饼时一定要注意火候，煎至两面金黄就可以出锅了。在妈妈的指导下，我做的大圆饼像金黄的太阳，漂亮极了，配上火腿肠更加美味，卷起来咬在嘴里既软又糯、外酥里嫩，就是凉了也软软的，很好吃。果然女儿像妈妈，我初次尝试，就大获成功，妈妈一边吃一边不断夸我有做大厨的潜质。画有很多种，有山水画，有人物画，有花鸟画，但我今天要介绍的这幅画是不一般的，它是一道菜一一炒芋子。画画和做菜是一样的，要做好准备工作，我们要先帮芋子洗洗澡。我打开水龙头，水像瀑布似的流入盆中，芋子沉在水底，像一名潜水运动员似的。我伸手把芋子捞起来，认认真真的把芋子上的泥搓洗干净。洗干净的芋子，立刻精神了许多。我再拿起几根绿色的大葱，也给大葱洗了个澡。现在要开始作画了。我先把火打开，火苗像一位调皮的孩子不停地摇来摇去。我把锅放到液化气上，还没等锅里的水消失，我就迫不及待的把金灿灿的油倒入锅中，油好像一颗颗小子弹时不时让我射来，我左躲右闪，还是被射中，疼得我哇哇直叫。我站在离锅半米远的地方把葱射向锅中，葱被油一炸，立刻发出了扑鼻的香味儿。我把芋子的皮剥了，芋子露出雪白雪白的肚皮。我把芋子倒进锅里，拿起铲子，给芋子做了一个舒适的按摩。芋子们友好的融合在一起了，就像好朋友，你拉着我，我拉着你。我把酱油和鸡精放入盘中，搅拌后倒入锅中翻动。这个时候，我端起锅来了个鲤鱼翻身，将锅里的美味上下翻飞起来。过了一会儿，倒入一些水，等把水煮干了，一盘热气腾腾的炒芋子便大功告成。再看看我，衣服上溅满了水珠，手也被油烫伤了。看来，生活当中无小事，煮菜也是一件不容易的事。我以后要多当妈妈的小助手，帮妈妈完成更多的画。你是一道亮丽的风景作文12-31
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