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北国红豆

发布时间：2023-04-24 19:11:53

爱上海在白雪茫茫的大兴安岭森林中，还有一种红豆，一簇簇鲜艳夺目，簇拥在高高低低的灌木枝头，被厚厚的积雪围裹着、侵压着，但总能顽强地掀起雪被一角，把严寒和冰雪作为陪衬，映托出它那红玛瑙般晶莹剔透的美丽。这就是“北国红豆”，当地人叫它“雅格达”，鄂伦春语为“相思果”之意。作为一吃通的核心原材料：红豆越橘（俗称红豆雅格达），我们并没有太多的认识和了解，现在我们通过现代科学研究的角度去认识这颗生长在无污染的神奇野果“北国红豆”。北国红豆，学名红豆越橘（VACCINIUMVITIS-IDAEA），属杜鹃花科植物，环北极分布，自北欧，中欧，俄罗斯，北美等地都有广泛的分布，我国主要分布在黑龙江大兴安岭。美国于1908年就开始对红豆越橘进行研究开发利用，在国外红豆越橘已经得到较为全面的开发利用，研究表明：红豆越橘含有丰富的原花青素、28种酚类物质、黄酮、花色苷、SOD、植物纤维素、多糖、氨基酸、矿物质、三萜酸、维生素等成分，有着很强的抗氧化、改善微循环、保护心脑血管、美白皮肤、防辐射、保护视力、改善肠道功能、提高免疫力等作用，具有广泛的药理作用。花青素是一种纯天然的抗氧化延缓衰老营养补充剂。研究证明原花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂。红豆越橘中提取的原花青素的抗氧化性能比维生素C高出上百倍。它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是，红豆越橘原花青素能透过血管、脑屏障，直接保护大脑和神经系统，改善微循环。研究表明红豆樾橘中提取的原花青素是目前所有植物原花青素中功效最优良、应用范围最广、副作用最低，也是价格最昂贵的品种。葡萄籽是目前保健品市场中很受欢迎的抗氧化产品，在国际市场上，原花青素含量25%的红豆越橘提取物的价格是原花青素含量95%的葡萄籽提取物的5倍，足以说明红豆樾橘原花青素的优越功能。红豆越橘中含有28种酚类物质，具有很强的抗氧化，人类的许多疾病，都是由氧化损伤造成的，如心脑血管疾病、恶性肿瘤等，其也是导致衰老的主要因素，红豆中的酚类物质成分能有效地预防这些疾病的发生；红豆越橘中的酚类物质表现出很高的清除自由基活性，能抑制低密度脂蛋白的氧化；红豆越橘中的酚类物质对抑制细菌的生长有明显的作用，该机制包括其对细胞膜稳定性的干预，对胞外微生物酶活性的抑制，使细胞膜透性的变化，对微生物的新陈代谢产生直接影响。红豆越橘中的黄酮类物质有防氧化、抗衰老、抗癌、防治心脑血管疾病等多种功能。红豆越橘黄酮通过抗氧化、抑制通透性转换作用避免线粒体的损伤；研究发现，红豆越橘中的黄酮类物质对高尿酸血症肾损伤起到一定的治疗作用。红豆越橘中高含量的花色苷对紫外线、微波等有很强烈的吸收作用，而且花色苷能有效地消除生物细胞中的活性氧自由基，减少DNA的断裂。红豆越橘中的花色苷的抗氧化效果比VC还要好。如果正常人每天都食用一定量的红豆越橘果实，视野会变宽，并且可以更快地适应黑暗环境，花色苷能提高人在夜间的视力，具有一定的抗辐射、保护视力功效，国外已有公司研制出以越橘花色苷为主要成分的益视胶囊，用以缓解视疲劳，提高视力。此外，花色苷从毛细血管渗入血液后，还可通过抑制毛细血管的透性，达到保护毛细血管作用，改善微循环的功效。花色苷提取物(包括越橘提取物)也被美国FDA列为无需认证的食品添加剂，被允许在饮料、乳制品及糕点中使用。SOD（超氧化物歧化酶）是一类清除氧自由基的金属球蛋白酶，在动植物、微生物体内都有存在，具有消炎、防辐射、美白皮肤、抗衰老等功效。近年来被广泛应用于化妆品生产，能够增强皮肤细胞活性、抗衰老。越橘果实中植物纤维含量极高，比猕猴桃（29G/KG），苹果（13G/KG），分别高1.4倍和3.0倍。植物纤维可促进肠道蠕动，缓解便秘。红豆越橘除了含有以上丰富的成分以外，还含有多糖、氨基酸、矿物质、三帖酸、维生素等诸多有效成分，对人体的均衡营养提高免疫力有很大的帮助。国外利用科技手段对红豆越橘有了较为全面的研究开发利用，而在我国，早在200多年前，大清王朝皇室御医就依托于伟大的传统中医文化，采用红豆越橘作主材料配伍成养生食品供宫廷嫔妃食用，用于调节身体机能平衡（也就是中医的：通经络），尤其对宫妃们不孕不育有着很好的疗效，由于对调理身体各方面的效果得到广泛认同，秘方延续200多年至今，通过一吃通这款产品继续助力于人类的健康。